コーヒーはお好きですか?
2021年9月15日 9時30分 by 日髙 真理

コーヒーはお好きですか?


そう聞かれたら、私は少し答えに困ってしまいます。

何故なら、飲むより、豆を挽いてコーヒーを淹れる、

その行為が好きなのです。

何が好きって、あの香りがたまりません。

 

コーヒーを香りの側面からみると、

豆の種類×生豆の香り・焙煎した時・豆を挽いたとき・お湯を注いだ時・・・と、

無限にポートレートができそうです。

 

さて、一番芳香がたつのは、豆を挽いたときです。

あの香りが立ってくると思わず「ふわぁー!」とまずは感嘆の声が出て、

目をつぶって深呼吸します。

調べてみると、あの香りを嗅いだ時、私たちの脳にはα波が見られるそうです。

リラックスした時に出てくる脳波ですね。

日々の生活で何かとストレスを感じるのはしかたないこと。

それを完全になくすのは不可能ですから、上手に対処していくしかない。

私の淹れるコーヒーで目の前の人も一緒に笑顔になってくれたらとても嬉しいものです。

 

  




こだわりのコーヒーミル「コマンダンテ」手に入りにくく、

コーヒーミル界(そんな界あるのか?!)のロールスロイスと言われています。

数年越しで私のところにやってきました。

この箱、横の長さは1メートル近くありました。

電動ミルと飲み比べもしましたが全然違います!何かが!笑

 

秋は焚火とコーヒーの季節。

私の集めているコーヒーの道具は全てポータブルなのです。

次は外に連れて行く精鋭部隊を紹介します。

聞いてください(笑)

 

本日のひと:桑村(日髙本店 勤務)

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